春季進入流感高發(fā)期，許多人都或多或少聽過維生素C抗病毒防感冒的說法。
中新網(wǎng)走訪北京多家藥店，注意到維生素C相關(guān)產(chǎn)品最近受到歡迎。多位藥店工作人員表示，自去年年底，維生素C就開始熱銷。“補充維生素C可以抗病毒，現(xiàn)在流感高發(fā)季，可以用來預防感冒。”一位工作人員說道。
對此，北京市海淀 醫(yī)院藥劑科主管藥師閃潔琳表示，關(guān)于VC能防治感冒的觀點，大多數(shù)知名醫(yī)學以及營養(yǎng)科學家并不認同。“根據(jù)目前研究，補充維生素C對普通人而言，并沒有預防感冒的作用，或許能減少感冒持續(xù)時間。”
值得注意的是，藥店中的維生素C產(chǎn)品價格差異較大。據(jù)工作人員介紹，主要是看 藥品還是 保健品。如果上面帶有OTC非處方藥標志，這種維生素C產(chǎn)品則屬于藥品，價格通常在2元左右。其他大部分則是保健品，每瓶價格在幾十元到上百元不等，具體看不同品牌。
閃潔琳介紹，市面上有上百家藥廠和 保健食品廠生產(chǎn)維生素C產(chǎn)品，但多數(shù)廠家并不會自行采購化工原料來合成或提取維生素C，而是從為數(shù)不多的幾家生物巨頭 企業(yè)把已經(jīng)合成或者提取好的粉末采購回來，然后再對其進行壓片或填充進膠囊，最后灌裝進自己貼好標簽的瓶子里。
“也就是說，購買藥廠生產(chǎn)的VC和保健食品廠出產(chǎn)的維生素C產(chǎn)品可能都來自同一家生物制藥企業(yè)，因此就本身品質(zhì)而言沒有任何區(qū)別。”閃潔琳表示，主要的區(qū)別在于封裝過程。藥廠和保健食品廠所遵守的生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范不同。藥廠的管理規(guī)范通常更為嚴格，品控方面相對更好。
此外，閃潔琳認為，真正具有可比性的是輔料選用。長期使用在安全性方面有爭議的輔料，像滑石粉、聚乙二醇、聚三離酯等越少越好，不用最好。因此藥廠生產(chǎn)的維C片不一定就是更好的，因為它往往會使用大量的輔料。她建議選擇資質(zhì)齊全，信譽度高，輔料盡可能少的產(chǎn)品。
《中國居民膳食指南》（2022版）建議14歲以上每人每天維生素C攝入100毫克。
“其實換算一下，如果我們每天飲食達到500克蔬菜，加上200克水果，完全可以滿足這個全天VC需求量的。”
閃潔琳介紹，一般情況下，主要是吸煙、長期飲酒的人或者是接受抗病毒治療、癌癥治療等患者，和受傷后不易復原，易皮下出血，牙齦易出血或發(fā)炎、易感冒人群，還有老人、孕婦等建議多補充維生素C。
她提醒，維生素C是水溶性，且不耐高溫，因此，沖洗和浸泡，加熱溫度過高或時間過長，都會使其大量損失。通過果蔬飲食補充維C，建議選擇生吃或焯水、涼拌、急火快炒等烹調(diào)方法，以使損失降到最低。另外，維生素C易被氧化，不建議長期儲存。
閃潔琳還表示，如果盲目超量補充維生素C還可能對身體帶來更大傷害。大劑量補充維C，讓人體細胞和組織長期適應，一旦停止，補充機體會不適應而出現(xiàn)維C缺乏癥狀，且過量補充還會增加肝腎代謝負擔，反而弊大于利。
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