根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，審評(píng)機(jī)構(gòu)組織專家對(duì)食品工業(yè)用酶制劑新品種果糖基轉(zhuǎn)移酶（又名β-果糖基轉(zhuǎn)移酶）和食品添加劑單，雙甘油脂肪酸酯等7種擴(kuò)大使用范圍的品種安全性評(píng)估材料審查并通過。
特此公告。
附件：1.食品工業(yè)用酶制劑新品種果糖基轉(zhuǎn)移酶（又名β-果糖基轉(zhuǎn)移酶）
2.食品添加劑單，雙甘油脂肪酸酯等7種擴(kuò)大使用范圍的品種
國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委
2018年2月13日
附件1
食品工業(yè)用酶制劑新品種果糖基轉(zhuǎn)移酶（又名β-果糖基轉(zhuǎn)移酶）
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Fructosyltransferase酶
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來源
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供體
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果糖基轉(zhuǎn)移酶（又名β-果糖基轉(zhuǎn)移酶）Fructosyltransferase
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米曲霉Aspergillusoryzae
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注：果糖基轉(zhuǎn)移酶（又名β-果糖基轉(zhuǎn)移酶）的質(zhì)量規(guī)格要求應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174-2016）的規(guī)定。
附件2
食品添加劑單，雙甘油脂肪酸酯等7種擴(kuò)大使用范圍的品種
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序號(hào)
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名稱
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功能
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食品分類號(hào)
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食品名稱
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最大使用量（g/kg）
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備注
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1.
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單，雙甘油脂肪酸酯
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被膜劑
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04.01.01.02
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經(jīng)表面處理的鮮水果
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按生產(chǎn)需要適量使用
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—
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04.02.01.02
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經(jīng)表面處理的新鮮蔬菜
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2.
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dl-酒石酸
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酸度調(diào)節(jié)劑
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05.02
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糖果
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18.0
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以酒石酸計(jì)
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3.
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可溶性大豆多糖
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增稠劑
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15.02
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配制酒
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5.0
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—
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4.
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亮藍(lán)
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著色劑
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04.03.02.03
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腌漬的食用菌和藻類
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0.025
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以亮藍(lán)計(jì)
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5.
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磷酸
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酸度調(diào)節(jié)劑
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13.01.03
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特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品
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1.0
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即食狀態(tài)，最大使用量以磷酸根（PO43-）計(jì)
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6.
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檸檬黃
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著色劑
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04.03.02.03
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腌漬的食用菌和藻類
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0.1
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以檸檬黃計(jì)
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7.
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乳酸鏈球菌素
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防腐劑
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04.02.02.03
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腌漬的蔬菜
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0.5
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—
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04.03.02
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加工食用菌和藻類
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07.01
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面包
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0.3
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07.02
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糕點(diǎn)
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政策法規(guī)網(wǎng)>
正文 
