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淡豆豉
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【拼音名】Dàn Dòu Chǐ
【來(lái)源】本品為豆科植物大豆 Glycine max（L.） Merr. 的成熟種子的發(fā)酵加工品。
【性狀】本品呈橢圓形，略扁，長(zhǎng)0.6～1cm，直徑0.5～0.7cm。表面黑色，皺縮不平。質(zhì)柔軟，斷面棕黑色。氣香，味微甘。
【鑒別】取本品1g，研碎，加水10ml，加熱至沸，并保持微沸數(shù)分鐘，濾過(guò)。取濾液0.5ml ，點(diǎn)于濾紙上，待干，噴以1％ 吲哚醌－醋酸（10:1）的混合溶液，干后，在100～110℃加熱約10分鐘，顯紫紅色。
【炮制】取桑葉、青蒿各70～100g，加水煎煮，濾過(guò)，煎液拌入凈大豆1000g 中，俟吸盡后，蒸透，取出，稍涼，再置容器內(nèi)，用煎過(guò)的桑葉、青蒿渣覆蓋，悶使發(fā)酵至黃衣上遍時(shí)，取出，除去藥渣，洗凈，置容器內(nèi)再悶15～20天，至充分發(fā)酵、香氣溢出時(shí)，取出，略蒸，干燥，即得。
【性味】苦、辛，涼。
【歸經(jīng)】歸肺、胃經(jīng)。
【功能主治】解表，除煩，宣發(fā)郁熱。用于感冒、寒熱頭痛，煩燥胸悶，虛煩不眠。
【用法用量】6～12g。
【貯藏】置通風(fēng)干燥處，防蛀。
【摘錄】《中國(guó)藥典》 |
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