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苦瓜
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【出處】出自《滇南本草》。
【拼音名】Kǔ Guā
【英文名】Balsamper,Fruit of Balsamper
【別名】錦荔枝、癩葡萄、紅姑娘、、涼瓜、癩瓜、紅羊
【來源】
藥材基源：為葫蘆科植物苦瓜的果實(shí)。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Momordica charantia L.
采收和儲(chǔ)藏：秋季采收果實(shí)，切片曬干或鮮用。
【原形態(tài)】苦瓜，一年生攀援草本，多分枝，有細(xì)柔毛，卷須不分枝。葉大，腎狀圓形，長(zhǎng)寬各約5-12cm，通常5-7深裂，裂片卵狀橢圓形，基部收縮，邊緣具波狀齒，兩面近于光滑或有毛；葉柄長(zhǎng)3-6cm�；ù菩弁�。雄花單生，有柄，長(zhǎng)5-15cm，中部或基部有苞片，苞片腎狀圓心形，寬5-15mm，全緣；萼鐘形，5裂，裂片卵狀披針形，先端短尖，長(zhǎng)4-6mm；花冠黃色，5裂，裂片卵狀橢圓形，長(zhǎng)1.5-2cm，先端鈍圓或微凹；雄蕊3，貼生于萼筒喉部。雌花單生，有柄，長(zhǎng)5-10cm，基部有苞片；子房紡錘形，具刺瘤，先端有喙，花柱細(xì)長(zhǎng)，柱頭3枚，胚珠多數(shù)。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，卵形或兩端均狹窄，長(zhǎng)8-30cm，全體具鈍圓不整齊的瘤狀突起，成熟時(shí)橘黃色，自頂端3瓣開裂。種子橢圓形，扁平，長(zhǎng)10-15mm，兩端均具角狀齒，兩面均有凹凸不平的條紋，包于紅色肉質(zhì)的假種皮內(nèi)�；ㄆ�6-7月。果期9-10月。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：廣泛栽培于世界熱帶到溫帶溫地區(qū)。
資源分布：全國(guó)各地均有栽培。
【栽培】
生物渾特性 喜溫暖氣侯。較耐熱低溫，喜濕，但不耐漬。宜選土層深厚、肥沃、排水便利的低地栽培。
栽培技術(shù) 用種子繁殖，直播或育苗移栽法。直播法：3-4用播種，播前種子經(jīng)浸種、催芽，后按行株距1m×0.4m開穴點(diǎn)播，每穴下種2-3粒，覆土2-3cm。育苗移栽法：春播于2-3月，用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，幼苗長(zhǎng)2-3片真葉時(shí)，按上法移栽定植。
田間管理 苗期勤施淡肥，當(dāng)進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期前，應(yīng)施以育足的肥料。夏季高溫干旱時(shí)，宜適時(shí)灌水和加強(qiáng)追肥。幼苗開始抽蔓時(shí)，及時(shí)插人字形支架或拱棚架，人工引蔓上架或上棚。適當(dāng)剪除基部細(xì)弱的側(cè)枝及過密的衰老黃葉，以利通風(fēng)透光。
【性狀】干燥的苦瓜片，呈橢圓形或矩圓形，厚約2-8mm，長(zhǎng)3-15cm，寬0.4-2cm，全體皺縮，彎曲，果皮淺灰棕色，粗糙，有縱皺或瘤狀突起。中間有時(shí)夾有種子或種子脫落后留下的孔洞。質(zhì)脆，易斷。氣微味苦。以青邊、肉白、片薄、子少者為佳。
【化學(xué)成份】果實(shí)含苦瓜甙(Charantin)，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-Sitosterol-β-D-glucoside)和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙(5，25-Stigmastadien-3β-ol-β-D-glucoside)的等分子混合物。尚含5-羥基色胺和多種氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果膠[6]。又含類脂（lipid)，其中脂肪酸為棕櫚酸（palmitic acid);硬脂酸（stearic acid)，油酸（oleic acid)，亞油酸（linoleic acid)，亞麻酸（linolenic acid)，桐酸（elacostearic acid)[7]。
【藥理作用】降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁后，可使血糖明顯降低。皮下注射腦垂體前葉浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜漿汁的水提取物亦有降低血糖的作用。給家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強(qiáng)，對(duì)摘除胰臟的貓降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括對(duì)胰臟的及非胰臟的二種作用。亦有認(rèn)為苦瓜漿汁及果實(shí)的干浸膏對(duì)正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不確實(shí)。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。
【毒性】妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁6ml／kg，引起子宮出血，并在數(shù)小時(shí)內(nèi)死亡。正常的及患四氧嘧啶性糖尿病的大鼠每日灌服6ml／kg，80-90%在5-23天內(nèi)死亡。大鼠腹腔注射苦瓜漿汁15-40ml／kg，6-18小時(shí)內(nèi)死亡。患四氧嘧啶性糖尿病的家兔每天灌服苦瓜漿汁10ml／kg，對(duì)大多數(shù)動(dòng)物均表現(xiàn)毒性。
【性味】味苦；性寒
【歸經(jīng)】歸心；脾；肺經(jīng)
【功能主治】清暑滌熱；明目；解毒。主暑熱煩渴；消渴；赤眼疼痛；痢疾；瘡癰腫毒
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，6-15g，鮮品30-60g；或煅存性研末。外用：適量，鮮品搗敷；或取汁涂。
【注意】《滇南本草》：脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛。
【各家論述】
1.《滇南本草》：治丹火毒氣，療惡瘡結(jié)毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。瀉六經(jīng)實(shí)火，清暑，益氣，止渴。
2.《生生編》：除邪熱，解勞乏，清心明目。
3.《本草求真》：除熱解煩。
4.《隨息居飲食譜》：青則滌熱，明目清心。熟則養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎。
5.《泉州本草》：主治煩熱消渴引飲，風(fēng)熱赤眼，中暑下痢。
【摘錄】《中華本草》
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