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普洱茶
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【出處】出自《本經(jīng)逢原》
【拼音名】Pǔ ěr Chá
【英文名】Leaf of Assam Tea
【別名】普雨茶、普茶、大葉茶。
【來源】
藥材基源：為山茶科植物普洱茶的嫩葉。
拉丁植物動物礦物名：Camellia sinensis(L.)O.Kuntze var.assamica(Mast.)Kitamura ［Thea assamica Mast.］
采收和儲藏：清明前后枝端初發(fā)嫩葉時采摘，干燥加工成條狀。
【原形態(tài)】普洱茶 常綠小喬木至喬木，高10-17m。小枝幼時有細(xì)毛。單葉互生；葉柄長達(dá)1cm；葉片革質(zhì)，卵狀橢圓形至長圓狀披針形，長10-20cm，先端漸尖，基部楔形，邊緣有細(xì)鋸齒，兩面無毛。聚傘序具花1-4朵，腋生；花白色，芳香，直徑約4cm；萼片5，宿存，內(nèi)面無毛，花瓣7-9，基部連合并與外輪雄蕊連合；雄蕊多數(shù)，成2輪，外輪花絲連合成長或短管，內(nèi)輪5-15枚，分離，均無毛，花藥丁字著生；子房上位，3室，有毛，藥柱只在先端分裂。蒴果扁圓形，直徑3-4cm。種子幾圓形，直徑約15mm。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：分布于華南至去南、貴州等地。
【栽培】生于排水良好的赤土或多雜石的土中。
【性狀】性狀鑒別 嫩葉干燥加工成條狀，長1.5-3.5cm。葉片展平后呈橢圓形、卵圓形或矩圓形，筠端漸尖，基部楔形，邊緣具鋸齒，表面灰綠色或墨綠色，背面被灰白短柔毛；老葉長可達(dá)15cm，寬可達(dá)5cm，革質(zhì)。氣清香，味微苦澀。
【化學(xué)成份】茶葉含膘呤類生物堿，以咖啡（caffeine）為主，含量1％-5％，另有可可豆堿（theobromine），茶堿（theophylline），黃瞟呤（xanthine）。還含鞣質(zhì)，綠茶中含縮合鞣質(zhì)約10％-24 ％，紅茶中約6％左右，其中沒食子酸以左旋表沒食子兒茶精酯［（-）epigallocatechin gallate］為主，并有左旋表沒食子兒茶精（epigallocate-chin），沒食子酸表兒茶精酯（epicatechingallate），左旋表此茶精（epi-catechin），沒食子酸左旋沒食子兒茶精酯［（－）gallocatechin gallate］，消旋兒茶精（catechin），沒食子酸兒茶精酯（catechin gallate）以及沒食子酸（gallic acid），茶黃素（theaflavin），異茶黃素（isotheaflavin）。又含精油，綠茶中含β-及γ-庚烯醇（heptenol），α-及β-庚烯醛（heptenal），4-乙基愈創(chuàng)木酚（4-ethyl guaiaool），蓽澄茄烯醇（cadinenol），橙花叔醇（nerolidol），α-及β-紫羅蘭酮（ionone），酞酸二丁酯（dibutlphthalate），3，7-二甲基辛-l，5，7-三烯-3-醇（3， 7-dimethyl-1,5,7-octatriene-3-ol），辛-3，5-二烯-2-酮（3，5-octadiene-2-one），芳樟醇（linalool），牻牛兒醇（geraniol），順式茉莉酮（cis-jasmone），順式及反式芳樟醇氧化物（linalool oxide），吲哚（indole），茶螺酮（theaspirone），5，6-環(huán)氧紫羅蘭酮（5，6-三甲環(huán)已酮（2，6，6-trimethylcyclohexanone），2，6，6-三甲基-2-羥基環(huán)已酮（2,6,6-trimethyl-2-hydroxycyclohexanone）等；紅茶中含α-及β-紫羅蘭酮，順式茉莉花素，茶螺酮，蓽澄茄烯醇，牻牛兒醇，δ-蓽澄茄烯（δ-cadinene）,α-衣蘭油烯（α-muurolene），糠醇（furfuryl aclcohol），甲基苯基甲醇（methylphenylcrbinol），吡咯-2-甲醛（pyrrole-2-aldehyde），吲哚，甲酸芐酯（benzyl formate），甲酸苯乙酯（phenylethyl formate），α-松油醇（α-terpineol），苯甲酸順式已-2-烯醇酯（cis-2-hexenyl benzoate），3，7-二甲基辛-1，5，7-三烯-3-醇，癸-反2，反4-二烯醛（deca-trans2,trans4-dienal），2-苯基-丁烯醛（2-phenyl-2-butenal），酞酸二丁酯，正十六酸甲酯（methyl n-hexadecanoate），4-氧壬酸甲酯（methyl 4-oxononanoate），2,3-環(huán)氧紫羅蘭酮（2,3-epoxy-ionone），二氫獼猴桃內(nèi)酯，3-酮-β-紫羅蘭酮（3-keto-β-ionone）等；黑茶中含丁醛（butyraldehyde），異丁醛（isobutyraldehyyde），戊醛（valeraldehyde），異戊醛（isovaleraldehyde），已醛（capronaldehyde），苯甲醛（benzaldehyde），水楊醛（salicylaldehyde），苯乙酮 （acetophenone），異戊醇（isoamyl alcohol），乙醇（hexanol），苯甲 醇（benzylalcohol），苯乙醇（phenylethyl alcohol），順式及反式芳樟醇氧化物，順式已-3烯-l-醇（cis-3-hexen-1-ol），乙酸乙酯（ethylacetate），乙酸等芐酯（benzyl acetate），水楊酸甲酯（methyl salicylate），芳樟醇，牻牛兒醇，β-紫羅蘭酮，α-松油醇 ，戊-1-烯-3-醇（l-penten-3-ol），反式戊-2-烯-1-醇（trans-2-penten-l-ol），龍腦（borneol），乙酸龍腦酯（bornyl acetate），戊醇（amyl alcohol），甲酸異戊酯（isoamyl ormate），戊酸甲酯（methyl valerate），乙酸戊酯（amyl acetate），乙酸牻牛兒醇酯（geranyl acetate），乙酸苯乙醇酯（phenylethyl acetate）等。另含黃酮類成分：牡荊素（vitexin），肥皂草素（saponaretin）即是異牡荊素（isovitexin），紫云英甙（astragalin），槲皮素（quercetin），異概皮素（isoqueretin），蕓香甙（rutin），槲皮素-3-鼠李糖二葡萄糖甙（quercetin-3-rhamnodiglucoside），山親酚-3-鼠李糖葡萄糖甙（kaempferol-3-rhamnoglucoside）山柰酚-3-鼠李糖二葡萄糖甙（kaempferol-3-rhamnodiglucoside）楊梅樹皮素-3-葡萄糖甙（myricetin-3-glucoside），6,8-二-C葡萄糖基芹菜素（6，8-di-C-β-glu-copyranosyl apigenin），芹菜素（apigenin），山茶黃酮甙（camellianin）A及B等。還舍茶氨酸（theanine），茵芋甙（skimmin），東莨菪素（scopoletin），茶醇（thea aloohol）A即三十烷醇（triacontanol），苯醇B即三十二烷醇（dotriacontanol），α-菠菜甾醇（α-spinasterol），豆甾-7-烯-3-醇（stigmasta-7-ene-3-ol），α-菠菜甾醇龍膽二糖甙（α-spinasterol gen-tiobioside），β-香樹脂醇（β-amyrin），維生素A、R2、C，胡蘿卜素（carotene）等。又含多種三萜皂甙，水解后得山茶皂甙元（camel-ligenin）A玉蕊醇（barrigenol）R1，玉蕊皂甙元（barringtogenol）C，玉蕊醇（barigenol）A1，桂皮酸（cinnamic acid），當(dāng)歸酸（angelic acid）和阿拉伯糖（arabinose），本糖（xylose），半乳糖（galactose），葡萄糖醛酸（glu-curonic acid）等，其中稱為茶葉皂甙（thneafolisaponin）的，系由玉蕊皂甙元 C，玉蕊醇R1，巴豆酸（tiglic acid），桂皮酸，當(dāng)歸酸和阿拉伯糖，木糖，半乳糖，葡萄糖醛酸所組成。
【性味】苦；甘；寒
【歸經(jīng)】肝；胃經(jīng)
【功能主治】清熱生津；辟穢解毒；消食解酒；醒神透疹。主署熱口渴；頭痛目昏；痧氣腹痛；痢疾；肉食積滯；酒毒；神疲多眠；麻疹透發(fā)不暢
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3-10g。
【注意】《綱目拾遺》：虛人禁用。
【附方】治悶YIN: 茄梗(伏月采，風(fēng)干)，居中焚之；內(nèi)用普洱茶二錢，煎服，少頃盡出。(《百草鏡》)[備考] ①《云南志》；普洱山其上產(chǎn)茶，名普洱茶。②《南詔備考》: 普洱府出茶，產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻專、慢撒六茶山，而以倚邦、蠻專者味較勝。③《綱目拾遺》: 普洱茶成團(tuán)，有大、中、小三等。又:普洱茶大者一團(tuán)五斤，如人頭式，名人頭茶。有偽作者名川茶，其餅不堅，色亦黃，不如普洱茶清香獨絕也。 《物理小識》普雨茶，蒸之成團(tuán)，最能化物，與六安同。按普雨即普洱也。
【各家論述】
1.《本經(jīng)逢原》：消食，辟瘴，止痢。
2.《綱目拾遺》：解油膩牛羊毒，逐痰下氣，刮腸通泄。又；普洱茶膏，醒酒消食化痰，清胃生津，功力尤大。
3.《本草再新》：治肝膽之浮熱，瀉肺胃之虛火，生津止渴。
4.《隨息居飲食譜》：善吐風(fēng)痰，消肉食，凡暑穢痧氣腹痛、干霍亂、痢疾等證初起，飲之輒愈。
【摘錄】《中華本草》
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