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藥材認(rèn)識(shí)
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常用方劑

解表 清熱 溫里
瀉下 消導(dǎo) 祛濕
理氣 理血 補(bǔ)益
固澀 開(kāi)竅 驅(qū)蟲(chóng)
鎮(zhèn)潛熄風(fēng) 祛風(fēng)濕
止咳化痰平喘


  藥膳食療

中醫(yī)說(shuō)法:不同水果適宜不同人群

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    黃的杏、紅的桃、綠瑩瑩的大西瓜……走在城市街頭,這些夏季的時(shí)令水果總能勾起人們的食欲,多吃新鮮水果的確有助于人體補(bǔ)充水分、糖分、維生素等,但民間也有“桃飽人、杏傷人、李子樹(shù)下埋死人”等諺語(yǔ)。那么,水果究竟能不能多吃,想吃的話又該如何吃呢?從中醫(yī)的角度講該怎么食用水果、食用什么水果好呢?
 
    中醫(yī)說(shuō)法:不同水果適宜不同人群
 
    據(jù)河南中醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師劉永業(yè)介紹,水果中確實(shí)含有大量的維生素、水分和礦物質(zhì),適量食用可以補(bǔ)充人體所需的這些物質(zhì),但是中醫(yī)認(rèn)為水果也分涼性、熱性、溫性,食用時(shí)要根據(jù)自己的體質(zhì)正確選擇,以免食用不當(dāng)或過(guò)量食用,對(duì)身體造成不良的影響。劉永業(yè)針對(duì)一些夏季時(shí)令水果的性質(zhì)、功效以及適宜的人群進(jìn)行了分析和介紹:
 
    一、草莓
 
    性質(zhì)和功效:性偏涼,富含維生素和糖分,食用后能起到清熱涼血、美膚養(yǎng)顏、潤(rùn)澤頭發(fā)的功效。
 
    注意事項(xiàng):食用過(guò)量會(huì)出現(xiàn)腹瀉、流鼻血的現(xiàn)象。因此要注意根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用,每次不超過(guò)半斤為宜。體質(zhì)偏寒的病人更不宜多吃。
 
    二、桃
 
    性質(zhì)和功效:味甘而性溫,富含蛋白質(zhì)、糖類和粗纖維,具有生津、潤(rùn)腸、活血、消積的功效,適量食用后能夠補(bǔ)心氣、養(yǎng)肝氣、活血脈、消煩渴、利大腸。
 
    注意事項(xiàng):食欲不好的人可以吃桃調(diào)節(jié)食欲,但多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人卻不宜食用,因?yàn)樗鼤?huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
 
    三、杏
 
    性質(zhì)和功效:味酸甘,性偏熱。具有潤(rùn)肺定喘,生津止渴,健胃、溫胃的功效。
 
    注意事項(xiàng):民間流傳有“杏傷人”的說(shuō)法,《食經(jīng)》也說(shuō):“味酸,大熱”,“不可多食,生癰癤,傷筋骨”。指的都是杏熱性大,吃多以后容易出現(xiàn)煩心、胃酸、流鼻血、拉肚子的現(xiàn)象。另外,杏比較酸,吃多了還會(huì)“倒牙”。因此,胃酸過(guò)多、內(nèi)有濕熱的病人不宜吃杏,但胃寒病人食用后卻能起到溫胃的功效。
 
    四、李子
 
    性質(zhì)和功效:味甘酸澀,性偏熱。具有清肝滌熱、生津、利水、健胃的功效。
 
    注意事項(xiàng):《隨息居飲食譜》里有“多食生痰,助濕發(fā)瘧疾,脾虛者尤忌之”的說(shuō)法,因此脾虛病人、腸胃不好的病人以及體質(zhì)虛弱者不宜多吃。但對(duì)于久病受寒的咳嗽患者可以適量進(jìn)食,以達(dá)到止咳的目的。
 
    五、西瓜
 
    性質(zhì)和功效:水分多、味甜,偏涼性。又名天然白虎湯,是清暑熱的佳品。
 
    注意事項(xiàng):西瓜屬?zèng)鲂裕改c虛弱、進(jìn)食少等胃腸功能差的人不宜吃西瓜,以免損傷胃氣,更影響食欲。食用時(shí)要適量,連續(xù)過(guò)量食用反而會(huì)使淤熱不能發(fā)散產(chǎn)生虛火,出現(xiàn)爛嘴角的癥狀。西瓜中的糖分并非葡萄糖,主要是果糖,具有調(diào)節(jié)血糖的作用,因此糖尿病人也可以適量食用,每次不超過(guò)兩塊為宜。
 
    健康提醒 水果不宜冰鎮(zhèn)后食用
 
    河南中醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師王天德提醒說(shuō),夏季胃腸道疾病特別多,因此一定要避免“病從口入”,吃水果前最好先將水果在水中泡3~5分鐘再用水沖洗干凈,以便有效去除細(xì)菌和農(nóng)藥殘留。進(jìn)食水果一定要適量,避免食用過(guò)多加重胃腸道負(fù)擔(dān),出現(xiàn)腹瀉、腹痛的癥狀。
 
    劉永業(yè)說(shuō),吃水果時(shí)最好分清水果的性質(zhì)和自身的體質(zhì),根據(jù)體質(zhì)來(lái)選擇適宜的水果。熱性體質(zhì)的人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。氣虛、脾虛的人在選擇涼性水果時(shí)則要特別謹(jǐn)慎,最好不要吃。對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來(lái)說(shuō),多吃些溫?zé)岬乃麑?duì)身體有益,而熱性體質(zhì)的人則應(yīng)盡量避免食用溫?zé)嵝运?/DIV>
 
    炎熱的夏季,很多人為了貪涼,往往將水果放入冰箱里冰鎮(zhèn)以后再食用。劉永業(yè)提醒說(shuō),水果冰鎮(zhèn)后太涼會(huì)刺激腸胃,出現(xiàn)胃疼、拉肚子等不適癥狀。
 
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