古人有“早上吃姜，勝過參湯；晚上吃姜，賽過砒霜”的說法，中日友好醫(yī)院中醫(yī)專家李佩文教授也強(qiáng)調(diào)說同是吃姜，在早上吃有益，晚上吃則有害。

    紅棗不僅自身營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)也是肝病治療處方中的常用中藥，傳統(tǒng)的中藥方劑“小柴胡湯”、“桂子湯”中都有紅棗的身影。

    糙米稀飯“刮”脂肪

    菊花是秋天的“花中仙子”。我國(guó)食用菊花的歷史十分悠久，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期愛國(guó)詩(shī)人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花入膳，不僅食之味美，而且具有多種保健功能。現(xiàn)介紹幾款菊花食療藥膳方。

    早在二千多年前的春秋時(shí)代，孔子就有一年四季不離姜的食習(xí)。《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》中就有“不撤姜食，不多食”的論說。南宋朱熹也在《論語(yǔ)集注》中說：“姜能通神明，去穢惡，故不撤。”

    每到春季，人體會(huì)出現(xiàn)很多身不由己的身體反應(yīng)，比較常見的就是春困。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院黃仰模教授提醒，注意休息、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，同時(shí)多吃蔬菜水果等堿性食物可有效緩解“春困”。

    豬心1枚，枸杞芽250克，蔥白、豆豉各適量。豬心洗凈血污，切成細(xì)丁狀；枸杞萊、蔥白切碎；豆豉放人鍋內(nèi)，加清水，煮取豉汁；豬心、枸杞菜、蔥白放入豉汁中，加黃酒、食鹽小火煮作羹食。

    芡實(shí)，又名雞頭米、水雞頭等，為睡蓮科植物芡實(shí)的種仁。芡實(shí)味甘、性平，入脾、腎、胃經(jīng)，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、固腎澀精、補(bǔ)腎止瀉、開胃進(jìn)食之功效。芡實(shí)含有大量對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維量元素如蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素B族、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素等，易消化吸收。下面介紹幾款冬季用芡實(shí)補(bǔ)虛的食療方法。

    老人患有肝病除了適當(dāng)?shù)乃幬镏委熗猓匾氖巧攀痴{(diào)養(yǎng)。在膳食調(diào)養(yǎng)中可配合中醫(yī)的辨證施膳，即藥食共用，食借藥威，藥助食性，往往能收到良好的效果。

    蓮藕除了好吃之外，藥用價(jià)值也不低，下面我們來看看，吃蓮藕，對(duì)治療哪些病有良效。